달달한 마파두부
오늘은 입맛이 없다고 하는 딸을 위해달달한 마파두부를 만들어 보았습니다.두부를 먹기 좋게 잘라주고 파와 마늘 양파를 준비했습니다.돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 해 주었습니다.잘 버무려졌네요.식용유를 두른 팬에 대파를 넣고 볶아 줍니다.파기름이 생기면 밑간이 된 돼지고기를 넣어 줍니다.돼지고기가 어느 정도 볶아지면 마늘과 양파를 넣어 줍니다.노릇해질 때까지 볶아 줍니다.두부를 넣어 줍니다.양념장 : 간장 3스푼, 미림 2스푼, 고추장 1스푼, 쌈장 1/2스푼, 매실액 1스푼, 청국장가루 1/2 스푼, 원당 1스푼, 쌀엿 1스푼, 후추 톡톡톡양념장을 넣어 줍니다.잘 조려 주었습니다.밥은 맵쌀, 찹쌀, 현미, 귀리, 강낭콩간식은 바나나로 준비했습니다...사랑하는 엄마 딸!!달달한 마파두부처럼행복한 날이 ..
2026. 4. 23.
새송이버섯 위의 새우
오늘은 버섯과 새우를 이용하여조리해 보았습니다.스타우브고의 라이스 꼬꼬떼를 이용하여 밥을 지었습니다.맵쌀, 찹쌀, 귀리, 검정강낭콩과 다시마를 넣어 주었습니다.호박, 당근, 양파, 파, 고추, 계란, 새송이버섯, 깻잎, 새우를 준비했습니다.잘게 썬 다음 튀김가루와 계란 노른자를 넣어서버무려 주었습니다. 간은 꽃게액 1/2과 소금으로 맞춰 주었습니다.새송이버섯은 튀김가루를 묻히고 계란물에 담근 뒤 팬에 기름을 두른 후 올려 주고 잘게 썬 야채를 올려 주었습니다.야채 위에 새우를 올려 주었습니다. 새우 아랫면에 튀김가루를 살짝 묻혔습니다.노릇하게 부쳐 주었습니다.케첩을 올려 주었습니다.사랑하는 엄마 딸!!맛있게 먹고기분 좋은 하루가 되길 바란다. by 굥이
2026. 4. 21.
가지덮밥
오늘은 항산화작용의 효능과 염증완화와 다이어트의 효능으로많이 알려져 있는 가지를 이용하여 준비했습니다.스타우브고 라이스 꼬꼬떼에 밥을 지었습니다. 맵쌀, 찹쌀, 귀리, 적강콩을 넣고 다시마를 넣어 주었습니다.가지를 준비합니다.조리하기 좋게 잘라 줍니다.칼집을 넣어 주고요. 소금으로 밑간을 해 줍니다.식용유를 두른 팬에 올려서 지저 줍니다.노릇하게 지져 주었습니다.대파, 실파, 양파를 준비합니다.가지를 지져주었던 팬에 양파와 대파를 볶아 줍니다.양파가 투명해지면 양념장을 올려 줍니다.양념장 : 된장 1스푼, 간장 1,1/2스푼, 미림 1스푼, 설탕 1/2스푼, 꿀 1스푼, 마늘 1스푼, 들기름 1스푼, 후추 약간다시마 불린 물을 사진과 같이 넣어 줍니다.조려 줍니다. 밥 위에 볶은 야채를 올려 줍니다.가지..
2026. 4. 20.
파프리카 마파두부
오늘은 두부를 좋아하는 아이를 위해파프리카를 넣어서 만들어 보았습니다.다시마가 들어간 솥밥을 준비합니다. 두부, 돼지고기, 양파, 파프리카, 대파, 마늘을 준비합니다.양념장은 맵지않게 준비합니다.간장 3스푼, 미림 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 설탕 1스푼, 고추장 조금, 된장 조금, 쌈장 조금, 올리고당 2스푼, 꿀 1/2스푼, 연두 조금, 마늘, 후춧가루 톡톡톡 기름을 두른 후 파를 넣어 파기름을 만들어 줍니다.돼지고기를 넣어 볶아 줍니다. 소주를 약간 넣고 소금으로 밑간을 해 줍니다.돼지고기가 노릇해지면양파와 파프리카를 넣고살짝 볶아 주면서양념장을 넣은 뒤두부를 넣어서 볶아 줍니다.국물이 졸아들면 참기름과 깨를 넣어 마무리해 줍니다. 사랑하는 엄마 딸!!맛있게 먹고하늘 한 번 올려다 볼래 by 굥이
2026. 3. 24.
